Архив рубрики: Пироги, расстигаи, кулебяки.

Пироги, булочки, кулебяки и другие изделия из теста, вы найдете в этой рубрике.

Крема для булочек

Tweet        Сливочный крем с листьями винограда    Сливки - 1 ст., сахар - 2 ст. л., крахмал картофельный - 1 ст. л., листья винограда - 5 шт.    Холодными сливками развести крахмал, добавить промытые и мелко порезанные … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | Добавить комментарий

Ватрушки

Tweet                                                            Сладкие ватрушки    Для теста: пшеничной муки - 2 стакана, дрожжей - … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | Добавить комментарий

Пряники.

Tweet                                                               Пряники медовые.     Для 900 г пряников: /муки … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | 2 комментария

Изделия из других видов теста.

Tweet                        Слоеные крендельки и языки.  Готовим слоеное тесто (смотрим его рецепт выше), раскатываем в пласт толщиной около 5 мм, нарезаем полосками не слишком широкими, которые нужно сложить небольшими крендельками, скрепив концы. Можно … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | 1 комментарий

Изделия из белкового теста.

Tweet                                Белковое тесто.       Белковое тесто готовится без муки - из яичных охлажденных белков и сахарной пудры (или мелкого сахарного песка)  с вкусовыми … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | 2 комментария

Булочки.

Tweet                Булочка с белокочанной капустой.      /1,5 стакана муки/,  /пол- стакана воды/,  /2 столовых ложки свежих дрожжей/,  /200 гр белокочанной капусты/,  / столовая ложка сахара/,  / чайная ложка соли/,  /3 столовые ложки … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | 2 комментария

Начинки для пирогов, пирожков.

Tweet Мясо.   /Мякоти мяса 600 гр/,  /1 столовая ложка муки/,  /2 луковицы/,  /4 столовых ложки  растительного масла/,  /перец, соль, лавровый лист по вкусу/.         Мясо промыть, прокрутить через мясорубку, положить на противень смазанный маслом и до … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | 2 комментария

Приготовление теста.

Tweet                                                       Приготовление теста.    Русская кухня имеет много разных видов теста: пресное, кислое, песочное, … Читать далее

Рубрика: Пироги, расстигаи, кулебяки. | Метки: , , | Добавить комментарий